Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Αντί να την πετάξετε, οι φλούδες μπανάνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλό σκοπό
Η μπανανόφλουδα δεν τυγχάνει συχνά μεγάλης προσοχής. Μπορεί όμως να έχει σημαντικό αριθμό πρακτικών χρήσεων στην καθημερινή ζωή. Στην πραγματικότητα, οι φλούδες μπανάνας έχουν μαγειρικές, καθαριστικές, ακόμη και φαρμακευτικές ιδιότητες, σύμφωνα με την ιστοσελίδα της διάσημης συμβούλου Martha Stewart.
Μαγειρικές χρήσεις
Η προστατευτική φλούδα αυτού του φρούτου είναι εύκολο (και νόστιμο) να προστεθεί σε οποιοδήποτε αριθμό πιάτων. Πάντα να καθαρίζετε καλά τη φλούδα πριν τη χρησιμοποιήσετε με μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας ή ξύδι και στη συνέχεια να την τρίβετε απαλά με μια καθαρή βούρτσα κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό. (Αυτό θα χαλαρώσει το κηρώδες στρώμα και θα ξεπλύνει τυχόν υπολείμματα στην επιφάνεια).
Vegan λιχουδιά
Το Jackfruit είναι μια δημοφιλής χορτοφαγική εναλλακτική λύση για το σχισμένο χοιρινό κρέας και οι φλούδες μπανάνας μπορούν να χρησιμεύσουν ως υποκατάστατο. Το χορτοφαγικό σχισμένο χοιρινό είναι εύκολο να φτιαχτεί με πεταμένες φλούδες λόγω της υφής τους, μοιράζεται η υπεύθυνη ανάπτυξης συνταγών Marissa Stevens. Η φλούδα έχει ως αποτέλεσμα μια τρυφερή, ελαφρώς μαστιχωτή υφή που λειτουργεί καλά για τάκος ή σάντουιτς.
Συνιστά να ξύσετε το μαλακό εσωτερικό κέλυφος και να τεμαχίσετε τη φλούδα. Στη συνέχεια μπορεί να καρυκευτεί και να τηγανιστεί. Η παραδοσιακή σάλτσα μπάρμπεκιου ή οποιαδήποτε σάλτσα με πλούσια, πικάντικη γεύση και λίγη γλυκύτητα θα λειτουργήσει καλά. “Η σάλτσα κάνει την περισσότερη δουλειά: η φλούδα απορροφά καλά τη γεύση, αλλά χρειάζεστε κάτι πλούσιο για να το κάνετε ενδιαφέρον”, σημειώνει η Stevens.
Χρήση σε πιάτα τηγανητά στο γουόκ και κάρι
Οι φλούδες της μπανάνας μπορούν επίσης να κοπούν σε λεπτές φέτες και να τηγανιστούν στο τηγάνι για να χρησιμοποιηθούν σε αλμυρά πιάτα, πιάτα τηγανητών ή κάρυ καρύδας. Η υφή της φλούδας διατηρείται καλά και η γεύση της συνδυάζεται καλά με συστατικά όπως σκόρδο, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας ή πάστα κάρυ. Ο συνδυασμός των φλούδων με άλλα λαχανικά βοηθά στη δημιουργία ισορροπίας και ποικιλίας σε ένα πιάτο.
Προσθέστε σε smoothies ή ψωμί μπανάνας
Σε μικρές ποσότητες, οι φλούδες μπανάνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε smoothies ή ψωμί μπανάνας για να προσθέσουν φυτικές ίνες χωρίς να επηρεάσουν τη γεύση ή την υφή. Όπως και το ίδιο το φρούτο, η φλούδα έχει γλυκιά γεύση και απαλή υφή.
Προστατέψτε το κρέας από την ξήρανση
Για να αποτρέψετε το χοιρινό κρέας ή το κοτόπουλό σας από το να στεγνώσει στον πολυμάγειρα, προσθέστε μία ή δύο κίτρινες (όχι πολύ ώριμες) φλούδες λίγο πριν το μαγείρεμα. Οι φλούδες μπανάνας μπορούν να λειτουργήσουν ως φράγμα υγρασίας, κάνοντας το κρέας αισθητά πιο ζουμερό. “Οι φλούδες δεν προσθέτουν καθόλου γεύση μπανάνας – μόνο μια μικρή δόση γλυκύτητας”, εξηγεί η Stevens.
Χρήση στην περιποίηση του δέρματος
Δεν χρειάζεται να βγείτε έξω από την κουζίνα ή να ξοδέψετε πολλά χρήματα για να βελτιώσετε τη ρουτίνα φροντίδας του δέρματός σας. Κόψτε το εσωτερικό μιας φλούδας μπανάνας σε εύχρηστα κομμάτια και εφαρμόστε το απευθείας στο δέρμα σας. Όπως συμβαίνει με όλα τα νέα προϊόντα και τα βάλσαμα περιποίησης του δέρματος, κάντε πάντα πρώτα μια δοκιμή σε μια περιοχή του δέρματος.
Η φλούδα μπανάνας περιέχει νερό και είναι πλούσια σε κάλιο, γεγονός που την καθιστά αποτελεσματικό ενυδατικό για το δέρμα. Για να ανακουφίσετε το ξηρό δέρμα και να βελτιώσετε τον τόνο της επιδερμίδας, εφαρμόστε τη φλούδα απευθείας στο δέρμα και αφήστε την να απορροφηθεί κάνοντας απαλό μασάζ για περίπου 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με δροσερό νερό για να απομακρύνετε τυχόν υπολείμματα.
Τα αντιοξειδωτικά στη φλούδα μπανάνας μπορούν ακόμη και να καταπραΰνουν το στρεσαρισμένο δέρμα. Οι φλούδες μπανάνας είναι πλούσιες σε καροτένιο, ειδικότερα, το οποίο παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά στο δέρμα. Απλά κόψτε σε φέτες τα κομμάτια της φλούδας και εφαρμόστε τα απευθείας στο δέρμα σας. Αφήστε το υπόλειμμα της φλούδας μπανάνας στο δέρμα για 5-10 λεπτά πριν το ξεπλύνετε απαλά με δροσερό νερό και το αφήσετε να στεγνώσει στον αέρα ή να σκουπιστεί με μια μαλακή πετσέτα ή χαρτομάντιλο.
Οικιακές και καθαριστικές χρήσεις
Οι φλούδες μπανάνας κάνουν θαύματα ως εξουδετερωτές οσμών. Ο ειδικός σε θέματα καθαρισμού Scott Schrader προτείνει να βάζετε μια κομμένη σε κύβους φλούδα μπανάνας στον πάτο του κάδου σας, κάτω από το κάλυμμα. “Θα απορροφήσει τις οσμές και θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας”, λέει. Φροντίστε να τις αντικαθιστάτε κάθε φορά που βγάζετε τα σκουπίδια.
Για να κάνετε το ασήμι σας να λάμπει χωρίς σκληρές χημικές ουσίες, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φλούδες μπανάνας. Οι φλούδες μπανάνας περιέχουν κάλιο και φυσικά έλαια που δρουν ως ρυθμιστής για τη λάμψη. Τοποθετήστε τη φλούδα μπανάνας σε ένα μπλέντερ με νερό και χτυπήστε την μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Στη συνέχεια, εφαρμόστε την πάστα σε αμαυρωμένο ασήμι ή ανοξείδωτο ατσάλι με ένα μαλακό πανί και γυαλίστε.
Αφαίρεση σημάτων από γρατζουνιές
Οι φλούδες μπανάνας είναι επίσης μια απλή θεραπεία για τις γρατζουνιές στα παπούτσια ή τα πατώματα. Απλά τρίψτε το εσωτερικό της φλούδας σε γδαρμένα παπούτσια ή σε ξύλινο πάτωμα. Σκουπίστε με ένα μαλακό πανί. “Το φυσικό κερί στη φλούδα θα βοηθήσει στην αφαίρεση των γρατζουνιών και θα προσθέσει λίγη λάμψη”, εξηγεί η Schrader.
Σχόλια:
