Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Μπορεί να προστεθεί σε αμέτρητα πιάτα
Υπάρχουν εκατομμύρια και μία πιθανές επιλογές πρωινού σήμερα, από τηγανίτες μέχρι πλιγούρι βρώμης και ομελέτα. Αλλά ορισμένες επιλογές είναι πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά από άλλες. Η διατροφολόγος Lisa Moskowitz, διευθύνουσα σύμβουλος της NY Nutrition Group μίλησε στη HuffPost για ένα προϊόν που θα βελτιώσει τη θρεπτική αξία του πρωινού χωρίς να επηρεάσει τη γεύση.
Η ίδια είπε ότι ο κύριος “σταρ” και η Νο 1 υπερτροφή για το πρωινό είναι οι σπόροι chia λόγω των θρεπτικών τους πλεονεκτημάτων, από φυτικές ίνες και μαγνήσιο μέχρι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο, καθώς και μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης.
Περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στην υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου και της καρδιάς και έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τις φλεγμονές, ενώ είναι εξαιρετικά για τη ρύθμιση της πέψης.
Στην πραγματικότητα, μία μόνο μερίδα σπόρων chia – συνήθως δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας – περιέχει σχεδόν 10 γραμμάρια φυτικών ινών, που είναι το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης για τους περισσότερους ανθρώπους. Οι φυτικές ίνες δεν βοηθούν μόνο την πέψη- έχει βρεθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο πολλών επικίνδυνων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Οι σπόροι Chia είναι επίσης απίστευτα ευέλικτοι και μπορούν εύκολα να προστεθούν σε αμέτρητα αγαπημένα πρωινά για να ενισχύσουν τη θρεπτική τους αξία.
“Μπορείτε να τους πασπαλίσετε στο γιαούρτι, να τους προσθέσετε στο πλιγούρι βρώμης, ακόμη και να τους πασπαλίσετε στο τοστ με αβοκάντο, στα αυγά, στον καφέ και απλά να τους βυθίσετε σε νερό”, πρότεινε ο Moskowitz. “Μπορείτε να τα μουλιάσετε σε γάλα αμυγδάλου, κανονικό γάλα ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό γάλα και να τα αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα – είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ”.
“Σταματήστε να ανησυχείτε για το τι πρέπει να εξαλείψετε και σκεφτείτε μόνο τι μπορείτε να προσθέσετε”, συμβούλευσε.
