Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Συμβουλές για τους κηπουρούς που θέλουν φρέσκα λαχανικά στην αρχή του καλοκαιριού
Ο Φεβρουάριος δεν είναι απλώς το τέλος του χειμώνα, αλλά η αρχή μιας ενεργής περιόδου κηπουρικής λαχανικών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών θέτουν τις βάσεις για μια πλούσια και πρώιμη συγκομιδή. Ορισμένα λαχανικά έχουν μακρά περίοδο βλάστησης, γι’ αυτό πρέπει να σπαρθούν νωρίς, ώστε να είναι σε θέση να παράγουν καρπούς στις αρχές του καλοκαιριού.
Λαχανικά που πρέπει να σπέρνονται τον Φεβρουάριο για μια πρώιμη και πλούσια συγκομιδή
- Γλυκές και καυτερές πιπεριές. Οι πιπεριές έχουν μία από τις μεγαλύτερες περιόδους ανάπτυξης μεταξύ των δημοφιλών καλλιεργειών λαχανικών. Χρειάζονται έως και τρεις μήνες από τη σπορά έως τη φύτευση στο ανοιχτό έδαφος. Τα πρώιμα σπορόφυτα μπορούν να παράγουν τους πρώτους καρπούς τους ήδη από τον Ιούνιο.
- Μελιτζάνα. Άλλη μια καλλιέργεια με αργή ανάπτυξη. Οι μελιτζάνες είναι ιδιαίτερα απαιτητικές σε θερμότητα, οπότε οι όψιμες σπορές συχνά δεν προλαβαίνουν να σχηματίσουν έναν ισχυρό θάμνο. Αν όμως τις σπείρετε τον Φεβρουάριο, θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα ισχυρό και σταθερό σπορόφυτο, το οποίο θα αρχίσει γρήγορα να καρποφορεί μετά τη φύτευση στο ανοιχτό έδαφος.
- Ρίζα σέλινου. Πρόκειται για έναν πραγματικό πρωταθλητή όσον αφορά τη διάρκεια ανάπτυξης, μερικές φορές η καλλιέργεια χρειάζεται περισσότερες από 150 ημέρες για να σχηματιστεί πλήρως η ρίζα. Γι’ αυτό το σέλινο πρέπει να σπέρνεται τον Φεβρουάριο για να αποκτήσει μεγάλη, ζουμερή και ομοιόμορφη ρίζα.
- Ντομάτες πρώιμων ποικιλιών. Αν και πολλοί κηπουροί σπέρνουν ντομάτες τον Μάρτιο, οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να φυτευτούν ήδη από το δεύτερο μισό του Φεβρουαρίου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους διαθέτουν θερμοκήπιο ή ζουν σε περιοχές με ζεστή άνοιξη. Τέτοιες ντομάτες αρχίζουν να ωριμάζουν στις αρχές του καλοκαιριού.
- Λάχανο. Οι πρώιμες ποικιλίες λάχανου είναι ιδανικές για σπορά τον Φεβρουάριο. Αναπτύσσουν γρήγορα ρίζες και φύλλα, ριζώνουν καλύτερα μετά τη φύτευση στο ανοιχτό έδαφος και μπορούν να απολαμβάνονται τα πρώτα σφιχτά κεφάλια ήδη από τα τέλη Μαΐου.
- Πράσα. Η καλλιέργεια αυτή έχει μακρά περίοδο βλάστησης, γι’ αυτό πρέπει να φυτεύεται όσο το δυνατόν νωρίτερα. Τα σπορόφυτα του Φεβρουαρίου σχηματίζουν ισχυρό κορμό, ο οποίος πυκνώνει γρήγορα μετά τη μεταφύτευση. Τα πράσα θα σας κάνουν ευτυχισμένους με τη συγκομιδή στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού.
- Μαρούλι και σπανάκι για θερμοκήπια. Αν και οι καλλιέργειες αυτές αναπτύσσονται γρήγορα, αν σπαρθούν τον Φεβρουάριο, μπορείτε να έχετε την πρώτη σας συγκομιδή τον Απρίλιο.
