Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και θρεπτικό συνοδευτικό πιάτο με αλμυρή γεύση σε σύντομο χρονικό διάστημα
Το μπρόκολο σε σάλτσα τεριγιάκι μπορεί να μαγειρευτεί πολύ γρήγορα. Χρειάζονται μόλις 10 λεπτά για να έχετε ένα ζεστό πιάτο με καρυδάτο σησαμέλαιο, καραμελωμένα μπουκετάκια μπρόκολου και πικάντικη σάλτσα τεριγιάκι, σύμφωνα με την ιστοσελίδα Eating Well.
Όταν θέλετε ένα γρήγορο, θρεπτικό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο, το μπρόκολο τεριγιάκι είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά μπρόκολο αποκτά μια υπέροχη τραγανότητα και μια ελαφρώς καπνιστή γεύση χάρη στο σησαμέλαιο. Στη συνέχεια γίνεται τέλεια τρυφερό χάρη στο γρήγορο μαγείρεμα στον ατμό. Το σκόρδο ψήνεται ομοιόμορφα και δίνει στο πιάτο μια ελαφρώς πικάντικη γεύση. Η σάλτσα τεριγιάκι γλασάρει το μπρόκολο, δίνοντάς του μια υπέροχη τρυφερότητα, και το καβουρδισμένο σουσάμι προσθέτει την τελευταία πινελιά. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο και μέρος ενός κυρίως πιάτου, όταν συνδυάζεται με προϊόντα ολικής άλεσης και πρωτεΐνες.
Συνταγή
Συστατικά:
- 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο,
- 4 φλιτζάνια μπουκετάκια μπρόκολου,
- 2 κουταλιές της σούπας νερό,
- 3 μεσαίες σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες,
- Ένα τέταρτο του φλιτζανιού σάλτσα τεριγιάκι με μειωμένο νάτριο,
- Καβουρδισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα (προαιρετικά).
Προετοιμασία:
- Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο σε ένα μεγάλο μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 4 φλιτζάνια μπρόκολο σε μία στρώση και μαγειρέψτε, χωρίς να τα γυρίσετε, μέχρι να πάρουν χρώμα, περίπου 5 λεπτά.
- Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό και καλύψτε αμέσως το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε χωρίς να ανακατεύετε μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να μαλακώσει το μπρόκολο, περίπου 2 λεπτά.
- Αφαιρέστε το καπάκι και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο- μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αρωματιστεί, περίπου 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε ένα τέταρτο του φλιτζανιού σάλτσα τεριγιάκι. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο για να σερβίρετε. Γαρνίρετε με σουσάμι, αν θέλετε.
Μπορώ να τρώω συχνά μπρόκολο;
Υπενθυμίζεται ότι το μπρόκολο περιέχει πολλά υγιεινά στοιχεία. Είναι επίσης πλούσιο σε πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C, K, φολικού οξέος και φυτικών ινών. Έτσι, η τακτική κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να ωφελήσει τη συνολική υγεία και ευεξία σας.
Σχόλια:
