Φωτογραφία: από ανοιχτές πηγές
Το παστό παντζάρι είναι γρήγορο, φωτεινό και νόστιμο.
Αν ψάχνετε για το τέλειο ορεκτικό για κρέας, πατάτες ή απλά για σνακ, αυτή η συνταγή με παντζάρια τουρσί, θα σας εντυπωσιάσει εύκολα με τη γεύση και το χρώμα.
Το παντζάρι τουρσί είναι ένα κλασικό πιάτο της ουκρανικής κουζίνας, αλλά μερικές φορές το αποφεύγουμε λόγω των μακρών διαδικασιών μαγειρέματος ή της μονότονης γεύσης. Η Foodblogger Tetiana Shlikhtenko μας είπε πώς να μαγειρέψουμε παντζάρι γρήγορα και νόστιμα, αλλά να διατηρήσουμε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του και την πλούσια γεύση του.
Συνταγή
Συστατικά
- Παντζάρια,
- αλάτι,
- μερικές κουταλιές της σούπας μηλόξυδο,
- σκόρδο,
- καυτερή πιπεριά.
Προετοιμασία
- Διαλέξτε γλυκά βρασμένα παντζάρια, καθαρίστε τα και κόψτε τα σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, ώστε να απορροφήσουν καλά τη μαρινάδα.
- Χρησιμοποιήστε καθαρά, πλυμένα βάζα για να διατηρήσετε τη μαρινάδα για περισσότερο χρόνο.
- Τοποθετήστε τα παντζάρια στα βάζα και προσθέστε όλα τα υλικά.
- Γεμίστε όλα τα υλικά με ζωμό παντζαριού, ώστε να καλύψει πλήρως το παντζάρι. Αυτό θα εξασφαλίσει ένα πλούσιο χρώμα και θα διατηρήσει τη γεύση.
- Αφήστε τα βάζα να σταθούν για μερικές ώρες, ώστε η μαρινάδα να εισχωρήσει σε κάθε κομμάτι.
Σερβίρισμα
Τα παντζάρια τουρσί μπορούν να σερβιριστούν:
- με κρέας ή πατάτες,
- ως ένα πολύχρωμο σνακ για ένα γιορτινό τραπέζι,
- ως μέρος σαλάτας ή σάντουιτς.
Αυτό το πιάτο είναι ελαφρύ, υγιεινό και κομψό, ό,τι πρέπει για όσους θέλουν να προσθέσουν χρώμα και γεύση στο καθημερινό τους μενού.
Το παντζάρι τουρσί είναι γρήγορο, φωτεινό και νόστιμο. Η απλή διαδικασία παρασκευής, τα φυσικά συστατικά και η πικάντικη γεύση το καθιστούν ιδανικό για κάθε περίσταση.
Σχόλια:
